有機西瓜比拼 紅肉VS黃肉邊種最甜？

炎炎夏日，吃口西瓜，清甜爽快。嫌十多元1個的西瓜淡而無味？可試試本地有機西瓜，保證西瓜有西瓜味！TOPick訪問了有份參與本地有機西瓜節的小牛農莊負責人阿嬌，介紹4個外地品種、本地種植的有機西瓜。

1. 超甜黑美人168

左邊為「超甜黑美人168」。相片來源：政府新聞網

外表看來與一般西瓜無異，卻是最受歡迎的「超甜黑美人168」，最大特點是甜度高、易「起沙」。

此品種來源地為澳洲，甜度達11度，為4個品種中最高，可再細分為圓形及長形兩品種，

圓形最甜而又皮薄，長形皮較厚，相比起來沒圓形那麼甜。

2. 黛安娜

黃皮西瓜十分搶眼。相片來源：小牛農莊提供

黃皮紅肉、長形的「黛安娜」都十分受歡迎，「很多人未見過黃色皮，好像哈密瓜的西瓜！」

此品種源自台灣，甜度約9度，清甜軟嫩。

3. 玉蘭

左邊的圓形黃肉為「玉蘭」西瓜。相片來源：經濟日報資料室

源自泰國的「玉蘭」，綠皮黃肉、呈圓形，肉質爽脆，甜度為4個品種中最低，適合口味較清淡的人。

4. 鳳姬

「鳳姬」的顏色都很特別。相片來源：政府新聞網

源自越南、長形的「鳳姬」都十分特別，橙黃色肉很少見。不過因種植上較難控制，容易「有渣」且皮厚，因此阿嬌指農莊今年已沒有出售此品種。

至於價錢，以上品種均為每磅40元，比市面上貴10倍。價錢有別，阿嬌都問過客人，對方說：「當然捨得，味道的確完全不同！」

她表示，一般市面的西瓜，大量生產、用化肥，「只有水份沒有味道」，與本地新鮮有機西瓜的質量始終有莫大分別。

不同品種的西瓜甜度不同，口感亦有別。相片來源：經濟日報資料室

阿嬌教授一招選好西瓜秘訣：

只能聽聲，拍一拍西瓜，聲音清脆代表水份夠多，如聽出裡面是實的，就是口感不佳、有瑕疵的西瓜。