薑汁蛋白燉奶

材料：（2碗份量）

• 鮮奶   400ml
• 蛋白    2隻
• 薑汁    1-2湯匙(可以視符口味而定)
• 糖      1-2湯匙(可以視符口味而定)

做法：

1. 放薑汁入碗
2. 將鮮奶加糖座熱水，只需要糖溶化不用滾的
3. 加入兩隻蛋白攪勻後過篩入碗中，輕身攪一攪
4. 碗面封上錫紙，放入鑊或蒸爐蒸20分鐘便完成